Entre el juliol i l’agost d’enguany es van vendre 17.934 tones de síndria a Mercabarna, una xifra sense precedents. Les vendes d’aquest estiu dupliquen les de 2012, quan se’n van distribuir 9.257 tones. Els majoristes de fruites i hortalisses atribueixen aquests resultats a la calor, un factor que afavoreix el consum d’aquest producte. De fet, el juliol passat es va assolir el cinquè registre més calorós des de 1914.També s’ha vist afavorit per un lleuger repunt del consum.
La síndria sense llavors està guanyant terreny. De la quantitat de síndria venuda aquest estiu, el 57% era d’aquesta varietat. Els majoristes s’atreveixen a predir que “la síndria amb llavor tendeix a desaparèixer”. Argumenten que les noves varietats són més còmodes i de qualitat.
