Dia molt emotiu a la pastisseria Kessler Galimany, de Sants, que tanca aquest Dilluns de Pasqua després de 74 anys al barri. Joan Galimany, propietari del negoci, explica a betevé que hi ha anat molta gent per dir-los adeu i fer algunes fotografies per recordar aquest establiment de tota la vida. D’altres s’hi han acostat a recollir una mona de Pasqua de pastís o la tradicional mona de briox, la cristina. De fet, les mones de xocolata ja es van acabar fa dues setmanes. En Joan explica que no hi ha una hora prevista de tancament, “serà quan s’acabi el gènere”.
“És un dia molt dur”
El pastisser recorda el pas del temps i repassa en detall com ha tingut el privilegi de conèixer generacions d’avis, fills i nets que han estat clients. “És un dia molt dur. He demanat a la meva dona que vingués a la botiga per donar-me suport”, afirma Galimany. El negoci familiar tanca per ofec econòmic. Galimany lamenta que el petit comerç “no rep ajudes pertinents per poder seguir” davant la competència que els fan els grans supermercats, amb preus més baixos.
“Tinc plans: gaudir i viatjar”
Joan Galimany té clar què farà quan la pastisseria abaixi la persiana per sempre. Diu que encetarà un altre projecte de vida, ara que ja té 69 anys: “Tenim plans per gaudir i viatjar”. Abans de dir adeu ha volgut agrair el suport dels seus clients: “Gràcies als clients que he tingut, soc el que soc”.
Els clients lamenten el tancament d’un comerç de barri
Molts clients que s’han acostat a l’establiment per dir adéu coincideixen a dir que és una pèrdua important pel barri. “Canvien tots els comerços perquè tanquen els de barri”, diu una clienta. “Sap greu perquè canvia el carrer i ves a saber què posaran… ara els comerços duren dos dies”, denuncia una altra.
