MONICA STANCIU, cambrera d'El Rincón del Artista "Sí, viene mucha gente del teatro y todo eso, vienen a comer, a cantar. La Pantoja sí que vino una vez y es la única de cual me acuerdo." Es tracta del Rincón del Artista, un bar emblemàtic de la ciutat. Normalment aquest establiment no sortiria a cap guia turística, però sí al llibre 'Barcelona on the Rocks'. SERGIO FIDALGO, coautor del llibre 'Barcelona on the Rocks' "Como se me vé por mi aspecto, y en el caso de Fernando, el otro autor, pues igual, somos gente de vida. Somos gente que nos gusta ir de bares, nos gusta comer, y claro, este amor por los bares nos llevó un poco a investigar qué bares había en Barcelona, de aquellos de los que realmente nos gustaban, los bares curiosos, singulares, que aparte de comer bien, pues tuvieran alguna decoración, algún aspecto, alguna historia, algún camarero, algo, o la gente, que nos excitaran un poco. Pero enraizado con la Barcelona auténtica, la de los vermuts, la de las cañas, la de las banderillas, y eso es lo que buscábamos. Visitamos 3.000 y nos hemos quedado muy cortos porque nos quedan dos terceras partes por cubrir, y a partir de ahí escogimos cien." Un d'aquests cent es troba al passeig de Sant Joan i, tot i que sembla un bar completament convencional, a dins s'amaga un secret. GABRIEL MOLINA, propietari del bar Arc de Triomf Somos una peña espanyolista y cada uno ha ido aportando cosas. Hay camisetas muy antiguas de hace muchos años, de básquet, de jugadores que han jugado, gente que ha jugado y nos las ha dado. Hay muchas cosas así." Al llibre també apareixen bars on serveixen begudes típiques i poc conegudes de Barcelona. Com ara, la llet de pantera. JOSE MANUEL BENITO, cambrer "La leche de pantera que hacemos aquí es una variante de la que se hacía en la legión española, ahí en África, que es similar a ésta pero más light. Aquella era más fuerte y aparte se le echaba, en vez de canela como se le echa a esta de aquí, se le echaba pólvora. Y se vé que salía la gente como motos." LUCY PULLING, turista I've just got here and after one bottle my teeth are itching. So I'm not sure what's in this stuff. Fotos d'artistes, museus amagats i begudes insòlites. Són alguns dels exemples d'aquesta mirada a una Barcelona que, per alguns, és l'autèntica.
