La gestió dels xiringuitos de les platges de Barcelona per a la temporada d’estiu s’adjudica cada any per subhasta. En funció de la platja on es troba el xiringuito, el preu de sortida pot variar i va des dels 49.000 € de la Nova Mar Bella fins als 327.000 € de Sant Miquel, quantitats que els operadors poden apujar molt més per aconseguir-los.
L’Ajuntament ja ha rebut 83 sol·licituds per aconseguir algun dels 19 xiringuitos que s’han ofert, com també la gestió d’altres serveis com les gandules o la guingueta de gelats. El Gremi de Restauració ha qüestionat que la subhasta sigui el millor sistema per adjudicar la gestió dels xiringuitos de les platges i ha reclamat un canvi de model.
Per aprofundir-hi ha vingut al ‘bàsics’ Roger Pallarols, director del Gremi de Restauració de Barcelona.
