Els amics li diuen que té la virtut de fer que totes les feines que fa li agradin. El convidat de ‘Disruptia‘, Pep Maulini, fundador del restaurant Els Pescadors té la carrera de físiques i havia estat actor dels Joglars. “He tingut la sort de triar el que feia, per què, de fet, jo estava destinat a treballar en un banc”. Maulini, un autodidacte de la restauració, considera que la creativitat és una actitud que parteix de les preguntes que et fas sobre com millorar la teva activitat professional, sigui la que sigui.
Ferran Adrià, Santi Santamaria i Carme Ruscalleda són gent amb esperit creatiu, però també amb esperit de picar pedra”
Segons Pep Maulini, “cuinar és un ofici que s’aprèn amb els anys i que permet ser creatiu i experimentar”. Per això, tot i que ha delegat la direcció del restaurant al seu fill, ha decidit mantenir-se a la segona línia. “M’agrada la meva feina i crec que encara puc ser útil”.
