Els visitants de la novena edició de l’Hotel Tapa Tour, que comença aquest dijous, 16 de maig, tenen aquest any una missió important. El seu vot, un cop les tastin, servirà per decidir quin dels 12 hotels participants elabora la millor croqueta d’autor. És una de les quatre tapes que oferiran els establiments en aquesta ruta gastronòmica, que es podrà fer fins al 26 de maig.
La ruta permet accedir als hotels de 4 o 5 estrelles i als seus jardins, terrasses i restaurants per descobrir la seva oferta gastronòmica. “Amb la tapa com a bandera es tracta de trencar el gel d’aquestes portes giratòries, d’aquestes catifes vermelles i atrevir-se a entrar”, explica a betevé la directora de l’Hotel Tapa Tour, Nona Rubio.
Hi ha des de croquetes de sobrassada i cítrics, com la que prepara el restaurant La Terraza del Claris, de boeuf bourguignon que presenta el restaurant Solomillo de l’Hotel Alexandra, la de gamba amb emulsió d’algues que proposa el Marina Coastal Food de l’Hotel Arts Barcelona i la de musclos de roca i cabrales que preparen a L’Amaranta del Torre Melina Gran Melià. Aquestes tapes seran valorades pel públic assistent a l’Hotel Tapa Tour, que triarà quina és la millor croqueta d’autor.
L’opció dolça per als més llaminers
Però a banda de croquetes en la novena edició també es podran degustar tapes salades i dolces que, en aquest cas, seran puntuades per un jurat professional. Hi ha la tapa nacional, la tapa fusió i la tapa dolça, com el fluffy pancake, caramel de miso i maduixes amb ponzu fumat que proposa el restaurant Os-kuro, la infusió de maduixes amb nata i vainilla de Madagascar que ofereix Marcos García Piñol a Casa de Comidas Buenavista de l’Antiga Casa Buenavista, i l’éclair farcit de crema catalana del Sofia Bar al Grand Hyatt Barcelona.
Visites amb premi
I si el gaudi gastronòmic no és suficient, l’Hotel Tapa Tour encara que té un altre al·licient per als assistents. En el cas de poder tastar com a mínim una proposta de cadascun dels 12 hotels participants això donarà dret a entrar en el sorteig d’una gira de tapes a bord d’un vaixell veler i d’una ruta completa en la propera edició de l’Hotel Tapa Tour.
