A les sis del matí i entre l'anar i venir del mercat del peix, la Victòria Rabal entinta un peix espasa. A primer cop d'ull, sembla una nova recepta culinària, però no és així. Mitjançant la tècnica japonesa gyotaku, imprimeix manualment cada una de les espècies que es poden trobar en aquest mercat. Un procés molt popular al Japó, però que aquí deixa els majoristes amb la boca oberta. VICTÒRIA RABAL, artista "Desperta molta expectació. La gent que cada dia treballa amb el peix, té l'oportunitat de veure'l d'una altra manera, des de la seva bellesa i les seves formes". Segons els creadors, la tècnica captura l'ànima del peix i ofereix la vertadera cara de cada espècie. De moment, n'ha imprès 16. I encara li'n queden una quarantena per pintar totes les espècies de peixos que es comercialitzen en aquest mercat.
