compartir
Va néixer al mateix negoci, igual que el seu pare. De fet, no és d’estranyar que a la seva mare el part li agafés treballant perquè despatxava 364 dies a l’any. Només feia festa per santa Marta, que és la patrona dels taverners. L’Antoni Falgueras és la quarta generació del Celler de Gelida de Sants. “El meu besavi baixava vi de Gelida en un carro de torn”, explica. Així va començar tot.
Ell era el petit dels germans i era clar que agafaria les regnes del negoci familiar quan arribés l’hora del relleu generacional. “Ha estat una feina molt divertida”, diu satisfet. També reconeix que s’ha fet la vida molt fàcil perquè tot ho tenia a tocar. “Soc de km 0”, bromeja, i explica que realment es va casar amb la veïna del davant i que ara li han posat un tanatori molt a prop. La cinquena generació, els seus fills, ja està vinculada al negoci. El Ferran Falgueras és el cap de compres i la Meritxell Falgueras és periodista i sommelier.
Una botiga amb moltes vides
Aquest 2025 el Celler de Gelida celebra 130 anys. Ja fa més de 30 que és una botiga especialitzada amb prop de 5.000 referències de vins i licors de tot el món amb especial atenció a la producció catalana. Un format de negoci que va idear l’Antoni quan es va casar i que no existia a Barcelona. Recorda que amb el cotxe que li va deixar el sogre es va recórrer Europa a la cerca de la botiga que tenia al cap. “La vaig trobar”, afirma. Després de demanar un préstec i treballar de valent va poder obrir una nova etapa d’un negoci que abans només venia vi a doll, com tants d’altres a la ciutat.
De les altres vides que va tenir el negoci, l’Antoni recorda quan venien gel per a les neveres o els vermuts amb anxoves que preparaven ells mateixos. També els anys en els quals els treballadors de l’Espanya Industrial combatien el fred a primera hora del matí amb “la barreja”, una copeta de moscatell i cassalla. Assegura que el vi els ha donat moltes satisfaccions a la família, com quan el seu pare i l’oncle van idear un xarop fet amb vi amb sucre per evitar haver de fer el servei militar. Va funcionar, van sortir “diabètics”.
Un viatger incansable
L’Antoni Falgueras explica que al llarg de la seva vida ha visitat una vuitantena de països i més de 2.000 bodegues amb la intenció de descobrir vins i licors. Una cerca que no té fi. “Jo encara espero descobrir el vi més bo”, admet. L’estiu passat va quedar fascinat amb un vi de Geòrgia i està obert a més descobertes. Deixa molt clar que el preu no té perquè ser sinònim d’un bon vi. Assegura que al Celler de Gelida tenen des d’ampolles de menys de cinc euros de vins magnífics fins a ampolles de xampany de 3.800 euros.
“No sabem beure”
L’ànima del Celler de Gelida no es cansa de dir que “quan es té set s’ha de veure aigua”. I va més enllà, assegura que a Escòcia d’una ampolla de whisky es fan de 25 a 30 racions i lamenta que aquí a Barcelona només vuit. Explica també que a Suècia els destil·lats es venen per centilitres. “Aquí ens passem i ens fa mal”.
Clients famosos
Quan algú apareix per la botiga dient “no m’agrada el vi” o “no entenc de vi” és quan al Celler de Gelida assegura que es freguen les mans perquè una de les coses que més els satisfà és recomanar una ampolla adient al que busqui exactament el client en funció de l’ocasió, la temporada i la butxaca. L’Antoni Falgueras ha gaudit molt d’estar de cara al públic i també ha après molt de clients sibarites que li han recomanat bons vins i licors.
Recorda clients famosos amb bon paladar que van acabar sent amics com Jordi Estadella, Manuel Vázquez Montalbán i Pascual Iranzo. D’anècdotes en té un munt, però la que potser el va deixar més bocabadat va ser quan un americà es va presentar a la botiga amb un vol privat només per emportar-se 12 ampolles de whisky de 25 anys que no podien enviar-li per les restriccions del seu estat. L’Antoni li volia recomanar un restaurant o un hotel però no era necessari, tenia pressa per tornar a casa seva amb el seu jet.
La cançó de l’Antoni
El programa acaba amb una cançó que agrada i inspira al protagonista del programa. L’Antoni Falgueras ha escollit el tema Els veremadors, de Joan Manuel Serrat. Una cançó del 1970 que té molts motius per escollir. D’entrada pel tema, que està relacionat amb la seva vida i, bàsicament, pel fet que li agrada molt Joan Manuel Serrat i assegura que té la sort de tenir-lo com a client al Celler de Gelida.
Una conversa pausada per inspirar-nos
El programa Vides en primera persona, presentat per Olga Valencia, consisteix en una conversa pausada de mitja hora amb una persona anònima que té una història interessant per explicar relacionada amb la seva professió, experiència vital o transformació. Persones que ens inspiren per la petjada que han deixat o estan deixant en aquest món convuls. Una vida compartida per aprendre i reflexionar. El programa s’emet tots els dilluns a les 21.30 hores a la la TDT, el web, l’app i el canal 166 de Movistar+.
Tens una vida per compartir?
Si vols compartir amb nosaltres la teva història perquè creus que pot inspirar, ajudar o emocionar escriu-nos a vides@beteve.cat.
