El nostre pagès de referència amb parada al Mercat de la Boqueria, en Pere Miquel de Cal Neguit, ens descobreix tots els secrets d’un producte, la temporada ideal del qual s’allarga des de la tardor fins a l’hivern: l’endívia. El nostre col·laborador explica les diferents característiques d’algunes de les varietats, com són l’endívia blanca, la vermella i la xicoira.