Potser un dels aliments que ha entrat amb més força a la dieta mediterrània en els darrers anys ha estat l’alvocat. Aquesta fruita, rica en fibra i olis vegetals, cada vegada és més present en amanides i guarnicions, no només dels restaurants, sinó també dels llars de les famílies catalanes. El nostre home de mercat, el Pere Miquel, ens explica les principals particularitats d’aquest producte de temporada que, des del mes de maig, també es pot collir a la península ibèrica.