A Taula per a dos parlem amb la Gemma Urgell. Ella és la cofundadora de Xerigots, on seleccionen formatges artesans, els conserven i els afinen per fer-los òptims per consumir. Ho fan a Vilafranca, en un antic celler del segle XIX on també organitzen activitats per difondre la cultura del formatge i també la del vi. A més, tant ella com en Jordi Bertran són grans divulgadors del producte.
