Plat en blanc és un documental que ens permet veure com es treballa al restaurant Disfrutar (amb tres estrelles Michelin) i ens acosta la vessant gastronòmica i creativa del procés de cada plat, així com la part més humana i personal dels tres xefs. Plat en blanc també permet a l’espectador veure com va ser la gala de The World’s 50 Best a Las Vegas, en què el Disfrutar va ser reconegut com el millor restaurant del món.
