Els restaurants, plens de famílies per celebrar el dinar de Sant Esteve

Els àpats en família són una constant durant les festes nadalenques, però cada cop són més els qui fan alguna d’aquestes celebracions al restaurant, una fórmula que guanya adeptes perquè estalvia molta feina i que omple de reserves els establiments, que treballen al cent per cent. Aquest Sant Esteve, per exemple, el restaurant La Venta Barcelona, al Tibidabo, serveix el dinar a 175 comensals amb un ple absolut.

La cuina d’aquest local ha tret fum tot el matí per enllestir tots els plats del menú, que inclouen receptes emblemàtiques de la cuina catalana i els plats més tradicionals d’aquestes festes, com l’escudella amb galets i pilota, la pularda, els canalons i el rellom de vedella amb foie. Un equip de 23 persones són el personal que aquest 26 de desembre fa possible servir aquests clàssics de la gastronomia nadalenca.

Reserves amb un any d’antelació

Ara bé, el menú té un cost. El preu per entaular-se fora de casa en aquest restaurant és de 88 euros per persona. Pel que fa a les taules, n’hi ha de dos comensals fins a una que reuneix 17 persones.

Tot i la inflació, l’encariment dels preus no treu les ganes de celebració. La majoria dels restaurants que treballen els festius de Nadal han penjat el cartell de complet i des de fa dies ja no admeten reserves. De fet, trobar una taula lliure pot ser gairebé impossible si no s’ha fet la reserva amb prou antelació. En el cas de La Venta Barcelona la majoria de reserves es fan amb un any d’antelació, és a dir, que es van fer el dia de Sant Esteve de l’any passat i es tornaran a fer aquest dimecres per al Sant Esteve del 2025.

Una opció que guanya terreny per diverses raons

Encara que és una opció menys econòmica, els comensals decideixen anar al restaurant com una opció més pràctica. En alguns casos perquè la trobada aplega molts familiars i no tenen un espai prou gran a casa, en d’altres perquè no hi ha relleu generacional per cuinar les receptes o simplement per estalviar-se la feinada que suposa preparar el menjar per a un grup nombrós de persones. En tot cas, celebrar els dinars de Nadal o Sant Esteve al restaurant és una opció que guanya terreny any rere any.