Aquests joves es preparen per ser cuiners. També n'hi ha que ja treballen de cambrers. Tots participen en els cursos que entitats del Raval com Impulsem fan perquè joves del barri trobin feina. VANESSA CAYUELA, coordinadora d'Impulsem "Si el perfil és més d'atenció al públic, serà cambrer i després ja diferenciarem si és barra o sala, o les dues coses. Si el perfil és més de cuina, també decidirem quina és la professionalització dintre de la cuina que podem fer." I precisament joves com aquests treballaran al Teatre Principal o al frontó Jai-Alai. Els promotors privats del Principal Project, que reobrirà el Teatre Principal i el frontó, han arribat a un acord amb la Fundació Tot Raval perquè els prop de 90 treballadors que necessiten surtin d'entitats com Impulsem. El primer lloc on podran fer-ho serà a la cafeteria del Principal. NÚRIA PARICIO, directora de la Fundació Tot Raval "Una molt bona notícia perquè, tot i que és possible que evidentment no siguin gaires llocs de treball, perquè estem parlant només d'una cafeteria, la implicació d'un equipament com serà aquest, que tingui la voluntat d'establir contactes i lligams amb el barri, és molt important." Aquesta col·laboració, però, no només se centra en els temes laborals. També inclou aspectes socials com la cessió d'espais a les entitats perquè puguin fer-ne ús. XAVIER DE BALAGUER, portaveu de Principal Project "Hem obert un diàleg amb la Fundació i amb les entitats de la Fundació i de la Rambla perquè ha de ser un espai que tingui una gran funció d'equipament per al districte i per al barri." Els treballs per recuperar el frontó Jai-Alai i el Teatre Principal ja han començat. Els promotors del projecte esperen poder obrir el teatre i la cafeteria a l'octubre mentre que el frontó haurà d'esperar a l'any vinent.