Un acte tan quotidià com la cuina serveix com a eina per treballar la interculturalitat i les relacions nord-sud. Aquest és l'objectiu del curs que organitzen les fundacions Mescladís i Intervida al Centre Cívic de la Barceloneta, i que durant aquest mes de març, s'adreça especialment a joves a partir dels 17 anys. MARTÍN HABIAGUE, director de Mescladís "Con la excusa de cocinar, hacer una reflexión sobre porblemáticas de distintos paises que están representados en los vecinos de nuestros barrios, ¿no? Vinculamos, de alguna manera, lo que es una área de educación a la cooperación al desarrollo, con el tema de las migraciones y con una herramienta que lo junta que es la cocina, y bueno, se genera mestizaje que es la propuesta". MARGARITA SERRA, responsable d'educació pel desenvolupament d'Intervida "Tots i totes mengem, és un acte social, és un acte quotidià i és un acte que també ens defineix. Cuinar, menjar és un acte de compartir, compartir vivències, compartir experiències, compartir cultures. I era una manera d'apropar i compartir totes aquestes realitats que portem en el nostre bagatge cultural". El curs s'estructura en tres parts. Primer, el tallerista explica la seva història com a migrant i parla del seu país, de la seva cultura i del que es menja allà. Després es cuina el plat i, mentrestant, es fa una xerrada de sensibilització sobre temes socials i ambientals. KHALID BAHIL, alumne "Vius a Marroc però mai no has viatjat a altres països, però aquí tinc l'oportunitat de conèixer més africans, més comunitats. I bé, és molt interessant. Soy fan de la cocina, yo en mi casa cocino siempre, y es una buena oportunidad para conocer y enriquecerme y conocer más gente". RAMÓN PUJOL, alumne "Yo he venido aquí para aprender un poco a cocinar y para acercarnos más a la cultura, también de la gente africana, sudamericana, la historia de cada pais, la inmigración y como se fundó el país, su cocina, sus tradiciones". Aquest taller i el del mes passat, adreçat a dones, han estat una prova pilot en la col·laboració entre ambdues fundacions. Però els bons resultats ja els fan plantejar-se oferir-lo en altres centres cívics de la ciutat.
