ANA BERNAL, castanyera "Fa 12 anys que hi treballo, només. Això ho portaven els meus oncles i ells fa 50 anys que estan en aquest barri, al Mercat de Sant Antoni. Hi passa molta gent, de molts països. Hi compra tothom, perquè a tothom li agrada molt. El secret és saber-les fer: molt a poc a poc i amb molt de carinyo, perquè hi ha gent que les fa molt ràpid i surten crues, surten malament. Els donen els fruits bastant malament, fan malbé moltes castanyeres perquè cobren molt car. Molt de fred no en fa. Això a la gent els agrada més amb fred. Però ens hem d'adaptar al temps que fa. Trobo que hauríem de donar més llicències per a castanyeres. S'està perdent, sí. A part, que l'Ajuntament no dóna més permisos a gent que som de tradició i trobo que se n'hauria de donar algun permís més".
