La residència, que permet acollir fins a 42 persones, s’obrirà a alumnes, professors i investigadors que vinguin a estudiar a Barcelona. De moment, ja té 16 estudiants inscrits que s’hi instal·laran a partir del proper dimarts. La residència, de cinc plantes, disposa d’espais comuns i habitacions individuals amb lavabo i no s’hi aplica cap restricció en els horaris d’accés.
L’edifici on s’ha situat és un immoble antic, que anteriorment era una fàbrica de pells, del qual s’han decidit conservar algunes parets i arcs interiors de gran valor patrimonial. Aquest fet ha suposat un endarreriment de les obres de tres mesos, segons ha explicat el president del Gremi de Pastisseria, Joan Turull.
L’alcalde de Barcelona, Xavier Trias, que ha assistit a la inauguració amb el president de la Generalitat, Artur Mas, ha afirmat que “el Gremi de Pastisseria ajuda a posicionar Barcelona com a referent de cultura i gastronomia”.
