Afegeix betevé com a font preferidaUna vuitantena de cuiners han mostrat les seves habilitats als fogons al bell mig de la rambla de Santa Mònica amb motiu de la quarta edició del concurs de paelles. Més enllà de captivar els paladars més exigents, aquesta competició de cuiners amateurs té una finalitat solidària: sensibilitzar la societat sobre l’esclerosi múltiple i recaptar fons per millorar la qualitat de vida de les persones que pateixen aquesta malaltia.
Frenar la progressió de la malaltia
La iniciativa, impulsada per la Fundació Esclerosi Múltiple i l’associació Amics de la Rambla, té l’objectiu de recaptar 16.000 euros per a la investigació d’una patologia autoimmune que afecta prop de 12.000 persones a Catalunya. Segons els organitzadors, la recaptació servirà per millorar les condicions de vida dels pacients amb serveis de neurorehabilitació i per promoure la recerca científica per aturar la progressió d’aquesta malaltia, que encara no té cura.
Cuiners novells i amb experiència
A la iniciativa hi han participat cuiners amb més i menys experiència en aquest tipus de concursos. Alguns s’han estrenat en el concurs de paelles de la Rambla després de passar per un popular programa de cuina i d’altres mai fallen a la cita, com el Gremi de Carnissers, que ja suma quatre concursos. També hi ha cuiners molt sensibilitzats amb la causa, com una participant que pateix esclerosi múltiple.
Després d’un matí entre fogons, ha arribat un dels moments més esperats de la jornada: tastar els 40 tipus de paella. N’hi ha hagut per a tots els gustos: de botifarra de perol, de rostes amb espàrrecs i alls tendres, de bacallà amb bolets i, com no podia ser d’una altra manera, paella valenciana, entre d’altres.
Per al jurat, format pels xefs Ada Parellada i Raül Balam i l’actriu i cantant Lloll Beltran, la millor ha estat la proposta Rambla a Foc Viu, elaborada per l’equip de Nathan Minguell. A més del primer premi, les altres propostes destacades ha estat l’Arròs d’en Pep, que ha obtingut el segon premi amb un arròs elaborat cent per cent amb verdures, i l’Arròs de Menuts de Bacallà, Espàrrec Blanc i Bolets de Primavera, el tercer. Per la seva banda, el premi del públic ha estat per a l’Arrosset de la Terreta , mentre que el guardó a la paella més ramblera ha recaigut en l’Arròs de la Monyos, un homenatge a aquest singular personatge de la Rambla.
