CRISTINA JANÉ, propietària de l'Espumossa "Sóc la Cristina Jané i sóc la propietària de l'Espumossa. Això és un projecte en què he volgut posar de costat la cervesa i l'art, unes de les meves dues passions. Fa tres anys vaig començar a conèixer la cervesa artesanal, m'hi vaig aficionar, vaig començar a tastar-la, vaig començar a veure les diferències que podia haver entre una cervesa artesanal i una de comercial. I vaig decidir obrir aquest negoci, de l'afició al negoci. Nosaltres aquí, a l'Espumossa, tenim entre 60 i 70 referències de cervesa artesanal, començant per les catalanes, belgues, alemanyes, angleses, americanes, italianes i d'arreu del món. Intentem ensenyar a la gent que encara no coneix aquest tipus de cervesa, fem tallers, tallers de tast, com se serveix una cervesa, com es tasta una cervesa i normalment sempre maridat amb formatges. Tenim un espai on fem exposicions temporals de gent que té la necessitat de exposar les seves pintures, fotografies o il·lustracions. Ells normalment hi exposen cada mes. Ara mateix, tenim una exposició de disseny d'estampació tèxtil, amb tècnica japonesa."
