El mestre pastisser Oriol Balaguer ha rebut el premi al millor croissant artesà de mantega de l’estat que atorga l’escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona. Balaguer ha revelat que el secret és utilitzar matèries primeres de màxima qualitat i respectar els temps dels procés d’elaboració de la massa fermentada. El guardó està dotat amb 1.000 euros.