L’Espai Francesca Bonnemaison ha estat el punt de trobada de més de 250 professionals dels mercats en el 6è Congrés de Mercats Municipals. Un dels temes que s’hi han tractat és com estimular les vendes. La nova instal·lació dels Encants ha servit d’exemple com un dels pocs models que no està dedicat a l’alimentació. La remodelació, segons fonts municipals, ha estat un factor clau per augmentar-hi el nombre de clients.