Han passat dues dècades d'ençà que Sabor de Gràcia va començar a rascar les cordes i a picar la caixa de la guitarra a la plaça del Raspall. Mantenint el so del ventilador, la rumba dels graciencs ha evolucionat. Ara, Sabor de Gràcia presenta disc, 'Gitanos catalans', en què fusiona la rumba clàssica amb el pop, la música balcànica i l'ska. SICUS CARBONELL, Sabor de Gràcia "La gent que fa 20 anys o 10 anys que ens segueix trobarà un canvi d'estil bastant important en el sentit que ja no és tan llatí, els 'zumbaos' ja no hi són, els esquellots tampoc, la secció de vents més llatina ja no hi és. Tot el que porti el ventilador, tot el que porti el que és el moviment de la guitarra, el ventilador i les palmes és rumba, llavors tu posa-la amb el que vulguis." El nou so de Sabor de Gràcia s'acompanya de col·laboracions de luxe com Steve Hogarth, Pep Sala, Titot, Txarango o Òscar Dalmau. Aquest és el treball amb més guitarra de la banda i també el més reivindicatiu. La cultura gitana o la situació del país acompanyen les 15 cançons del disc. SICUS CARBONELL, Sabor de Gràcia "Els gitanos catalans ja és reivindicatiu, perquè estem dient que portem a Catalunya des de 1425 ja és un tema reivindicatiu, després també donar a conèixer el 'Gelem, Gelem' que és l'himne universal dels gitanos, vull dir, que la part gitana l'hem cuidada molt, per altra banda, també protestem del país amb el tema 'Un país normal', el país que a tots ens agradaria o el 'Tot és mentida', que estem protestant dels polítics i dels banquers que només xerren i no fan res." El primer videoclip del disc és 'Tot és mentida', que s'ha rodat a la plaça de la Vila de Gràcia amb la participació de veïns. Sabor de Gràcia no oblida les arrels del barri on va néixer i ha volgut tornar-hi amb la celebració dels 20 anys als escenaris.

El disc té 10 cançons noves i cinc versions, ‘Boig per tu’ (amb Pep Sala); ‘Hope for the future’ (amb Steve Hogarth); ‘D’un temps, d’un país’, de Raimon; ‘Pensant en tu’, de Peret i ‘Gelem, Gelem’, l’himne gitano. Txarango, Titot de Brams o Òscar Dalmau han col·laborat en les noves cançons. Aquest disc conserva l’essència de la rumba, però el grup ha actualitzat el seu so, ha deixat enrere els ritmes llatins per acostar-se al pop, l’ska o la música balcànica. Les lletres tenen més missatge que mai i reivindiquen la cultura dels gitanos catalans i la situació del país.