Els convents i monestirs han conservat, al llarg de la història, uns coneixements en medicina popular que es remunten a l'edat de la pedra. Com els caputxins de Sarrià. Els antics frares caputxins, de les herbes remeieres, en deien el tresor dels pobres, perquè hi podien accedir fàcilment. VALENTÍ SERRA, frare caputxí de Sarrià "El que hem fet des dels nostres orígens antics, és ensenyar, instruir, els estaments populars en un coneixement de les herbes remeieres." Fra Valentí ha continuat aquesta tasca de difusió amb la publicació de quatre llibres, en què explica tant els usos medicinals com els gastronòmics. El marduix, la planta que els antics monjos feien servir per fer la cervesa, n'és un exemple. VALENTÍ SERRA, frare caputxí "Ara que estem en el temps dels pèsols i les faves, un brotet de marduix a les faves i als pèsols li dóna un gust exquisit, especial, o un brotet de marduix a la pasta, una cosa també sensacional." VALENTÍ SERRA, frare caputxí "La fumària és molt útil per a aquesta malaltia dels temps contemporanis que en diuen el colesterol, però s'ha de prendre també amb molta precaució i amb molta mesura." Per recollir tot el coneixement dels caputxins en el camp de les herbes remeieres, fra Valentí ha consultat textos dels segles XVII, XVIII i XIX que recullen tradicions ben antigues. VALENTÍ SERRA, frare caputxí "He rescatat textos antics que m'han semblat útils per als nostres dies i pel que sembla ha estat un encert, perquè s'ha vist que eren textos amb molta força i que eren remeis encara aplicables els nostres dies i que segueixen sent útils. La cua de cavall o el saüc són antiquíssimes, sabem que l'home primitiu ja les coneixia, les prenia i les utilitzava." Si algú està pensant a iniciar-s'hi, fra Valentí recomana començar per algunes de les més bàsiques en la tradició catalana, com són la menta, la farigola, el marduix, la sàlvia o el poniol. I, sobretot, fer-ho sempre amb mesura i respecte a la natura.

Un caputxí de Sarrià, fra Valentí Serra, és tota una eminència en herbes remeieres. De moment, ja ha publicat quatre llibres sobre els usos medicinals i gastronòmics d’unes plantes que es coneixien com el tresor dels pobres.

Els caputxins són presents a Sarrià des de 1578. I l’ordre dels franciscans té vuit segles d’història. En aquest temps, sempre han tractat les herbes remeieres i, a més de fer ungüents, han treballat per ensenyar i instruir les classes populars en aquest àmbit. A Sarrià els caputxins tenen un gran hort on continuen amb aquesta tasca. I també han publicat fins a quatre llibres que parlen dels usos medicinals i gastronòmics de les herbes remeieres que es poden trobar a Catalunya.