Els falcons fan figures sense pinya, tot i que tenen falconers al voltant per vigilar. Aquest tret diferencial els dona més flexibilitat i els permet fer girar les figures, alçar-ne de simultànies i, fins i tot, fer-les caminant. Hi ha figures molt habituals, com els vols o les pires, però cada colla en pot crear de pròpies.

Samuel Sotil, president dels Falcons de Barcelona, explica que aquesta tradició va arrelar primer al Penedès i Vilanova i la Geltrú. El 2003, els Falcons de Barcelona es van presentar en societat a les Festes de Santa Eulàlia i es van convertir en la setena agrupació de Catalunya.