Barcelona es rega un any més amb els millors vins amb la tercera edició de l’Hotel Wine Fest, el festival que fusiona patrimoni vitivinícola i hospitalitat cinc estrelles. Un recorregut enogastronòmic que convida a descobrir la diversitat de caldos nacionals a través d’experiències creades per sis dels hotels més emblemàtics de la ciutat.
Entre el 21 de gener i el 4 de febrer cada establiment oferirà una tapa o platet inspirat en la cuina dels territoris amfitrions, així com un menú degustació de sis plats, dissenyats per maridar amb els vins de les denominacions d’origen que representen.
Els hotels es converteixen en ambaixades enològiques temporals de 10 denominacions d’origen durant les dues setmanes del festival, amb l’objectiu de reafirmar el compromís amb la divulgació dels vins nacionals i descobrir al gran públic joies poc conegudes, en una iniciativa que és l’avantsala de la Barcelona Wine Week (que se celebrarà a Barcelona del 2 al 4 de febrer).
La Ruta del Vi Català
Una de les novetats d’enguany és la Ruta del Vi Català, impulsada per l’INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi), que agrupa set denominacions catalanes en tres hotels del passeig de Gràcia. Al Mandarin Oriental es podran degustar vins amb la DO Penedès i la DO Pla de Bages, acompanyats, entre d’altres, d’una coca de recapte a l’estil andalusí.
El Monument Hotel serà l’ambaixada de la DO Conca de Barberà, la DO Terra Alta i la DO Costers del Segre, amb un menú degustació que inclou plats com la sardina marinada amb vinagreta de mango, fruita de la passió i tofu d’alvocat, i el bacallà confitat amb carxofes en escabetx. I al Majestic Hotel les protagonistes seran la DO Catalunya i la DO Empordà, que maridaran amb propostes com la cassoleta de vieira i pèsols, i la coca de secret ibèric Carrasco, carbassa rostida i burrata fumada.
DO Cava i DO Rueda
El festival incorpora també dues denominacions d’origen amb àmplia projecció nacional i internacional: d’una banda, la DO Cava (amb presència a set comunitats autònomes i referent en escumosos de qualitat), que es podrà tastar al Cotton House Barcelona acompanyada de propostes com el brioix de bolets confitats i formatge taleggio.
També està present la DO Rueda, reconeguda per l’elaboració d’alguns dels vins blancs més influents del país i que té com a seu El Palace Barcelona, que ofereix una tapa de cua de toro, curri vermell i anacards, a més d’un menú degustació de quatre plats i postres que inclou la croqueta cremosa de cecina i el caneló de pollastre rostit con crema de comté.
DO Valdeorras, convidada aquest 2026
La DO Valdeorras (Galícia), bressol de la varietat de raïm blanc godello i els negres de mencía, serà la regió convidada del 2026 a l’hotel Almanac Barcelona, amb suggeriments vegetarians en un menú en què es pot tastar la sopa de ceba rostida amb bolets del bosc, el risotto de pastanagues amb algues cruixents o un sorprenent tiramisú de carxofes de Jerusalem amb pols d’all negre.
Aquesta participació adquireix un significat especial després dels incendis del mes d’agost, que van afectar la comarca (una de les més castigades de Galícia). Valdeorras agafa el relleu de la DO Utiel-Requena (València), participant en l’edició anterior de l’Hotel Wine Fest, que vol posa el focus en territoris afectats per situacions excepcionals i contribuir a enfortir-ne la projecció.
Premis als millors vins
Com cada any, els establiments participants competiran pel Premi Maridatge #AlimentosdEspaña, atorgat per un jurat professional a la millor harmonia entre tapa o platet i vi o cava. Els participants també hi tindran un paper protagonista: podran valorar vins i àpats a través de l’elecció del Premi del Públic a la Millor Experiència.
Les propostes de l’Hotel Wine Fest es poden gaudir a través de la Ruta de Tapes i Platets (per un preu d’uns 10-12 € amb vi o cava inclòs) o bé optar pels menús degustació (a través de reserva anticipada al web del festival) amb un tiquet que oscil·la entre els 60 i els 125€ (amb maridatge de vins), segons les propostes gastronòmiques de cada hotel.
