És una de les cites marcades en vermell al calendari pels amants de la gastronomia, pels que busquen noves experiències i pels que no es perden un bon pla amb bona música a la ciutat. El Time Out Fest torna a Barcelona per oferir un recorregut temptador per les cuines de 10 dels millors restaurants de la Barcelona.
I com que als comensals els agrada sorprendre’s, els 21 plats han estat creats expressament per a l’ocasió i, per tant, són una experiència única i efímera. La cirereta del pastís la posen els grups de música i DJ que tocaran en directe, els tastos, tallers i espectacles, així com les activitats per a tota la família.
Croquetes, canelons, opcions veganes i dolços
N’hi ha per triar i remenar. Carn, verdura, dolços, en taco, en coca o en caneló. Tothom hi trobarà el seu gust representat i els que són de bon menjar en sortiran amb la panxa ben plena. Cada restaurant elaborarà dues propostes, una de les quals és vegana o vegetariana. Així, la cita és cada vegada més inclusiva i amplia opcions per tastar al Maremagnum del 13 al 15 de març.
En total, hi ha 18 plats salats i tres postres de Casa Amàlia. Tot plegat per un import d’entre 2 i 8 euros per platet i una entrada per 6 euros. També hi ha l’opció d’adquirir un paquet d’activitats per viure una experiència més completa per 35 euros que inclou, entre altres extres, saldo de 30 euros en plats i begudes, accés als tastos, una bossa de regal o descompte per a un spa.
Els 21 platets d’aquest any
La Real Hamburgueseria
- Dues minihamburgueses de vedella catalana, amb brie neu del Cadí i crema de Mont-rebei jove.
- Opció vegana: dues minihamburgueses de soja amb remolatxa confitada i maionesa d’anacards.
Fran López
- Caneló d’ànec i pollastre amb beixamel trufada.
- Opció vegana: caneló de verdures de temporada i bolets, amb beixamel vegana.
Can Ros
- Coca de llagostí fet al moment i botifarra del Perol.
- Opció vegana: coca d’espàrrecs i alls tendres amb romesco.
Darvaza
- Taco de costella de vedella rostida amb crema agra fumada i pico de gallo.
- Opció vegana: taco de Jackfruit rostit amb crema agra fumada i pico de gallo.
La Balmesina
- Pizzetta de mozzarella, carxofes del Prat i botifarra de cal Rovira.
- Opció vegana: pizzetta margarita amb formatge serrat i ruca.
Monster Sushi
- Trio de gunkans: tonyina picant, tàrtar de salmó i pop amb salsa d’olives de Kalamata.
- Opció vegana: trio de gunkans amb guacamole i tomàquets confitats.
Croquetelle
- Croqueta de suquet de gamba roja de Palamós i llagostí de la Ràpita, i croqueta de pollastre ecològic de la garrotxa amb llet fresca.
- Opció vegana: croqueta cremosa d’albergínia i provolone amb xarop d’atzavara.
9 de Julio
- Dues empanades de pollastre rostit ecològic i papada de porc.
- Opció vegana: dues empanades d’albergínia i xiitake.
The Fish & Chips SHOP
- Peix mantega amb arròs basmati i papadum.
- Opció vegana: peix mantega amb carxofa.
Casa Amàlia
- Pastís de formatge de l’Amàlia.
- Gata Mery Beam (col·laboració amb Miquel Antoja).
- Nix: bescuit de xocolata amb melmelada de taronja i mousse Valrhona 100 % Guanaja (col·laboració amb Valrhona).
Per als petits de casa s’han organitzat tallers d’elaboració de galetes, costura creativa o de reciclatge, entre d’altres. Els menors de 12 anys tenen l’accés gratuït al mercat gastronòmic.
