compartir
12 restaurants de Barcelona s’han sumat al Tast Solidari a favor del Casal dels Infants. Es tracta d’una iniciativa que uneix gastronomia i solidaritat per promoure la igualtat d’oportunitats. Cada establiment que hi participa ha triat un plat o una tapa de la seva carta i la recaptació es destinarà íntegrament a finançar els projectes de l’entitat. El Casal dels Infants fa més de quatre dècades que acompanya infants, joves i famílies en situació de vulnerabilitat.
Fins al 19 de novembre croquetes, musclos, bunyols, braves i cigrons amb botifarra es converteixen en un reclam solidari per recaptar fons per al Casal dels Infants. Només cal anar a un dels restaurants que s’han unit a la ruta del Tast Solidari i demanar el plat que ha escollit cadascun.
Degustar i ajudar
Pots fer una croqueta de carn d’olla al restaurant Gaig (Nau Santa Maria, 5), una de calamar amb un punt picant a Can Ros (Emília Llorca Martín, 7) i un bunyol de gambeta blanca de Vilanova amb maionesa de kimtxi a La Mar Salada (passeig de Joan de Borbó, 58).
També hi ha propostes més tradicionals com un plat de mongeta del ganxet amb kokotxas de bacallà a La Granja Elena (passeig de la Zona Franca, 228) i els cigrons amb botifarra al Pinotxo Bar (Comte d’Urgell, 1).
Musclos de roca a la planxa, un tataki de llobarro, braves, un bikini de pernil ibèric, mozzarella i tòfona i tacos de pollastre són les possibilitats gastronòmiques per tastar i ajudar alhora que preparen al Collonut, Els Ocellets, La Poma, el Louro, el Tapas 24, el Terrace 83.3 i la cocteleria Ideal Cocktail Bar.
La iniciativa solidària també inclou un sorteig: qui tasti algun dels plats que hi participen podrà guanyar un taller de cuina per a dues persones a la Cookiteca.
Una iniciativa per sensibilitzar la ciutadania
El Casal dels Infants valora positivament sumar esforços amb el sector de la restauració. Per Rosa Balaguer, directora general del Casal dels Infants, es tracta d’una iniciativa que “mobilitza l’acció col·lectiva per millorar el benestar d’infants, joves i famílies que pateixen els efectes de les desigualtats”. “Els restaurants participants ens ajuden a posar sobre la taula una realitat sovint invisibilitzada”. Els beneficis que es recullin es destinaran íntegrament als projectes socioeducatius de l’associació.
