El festival gastronòmic Passeig de Gourmets ja escalfa motors per a la seva cita anual. Del 12 al 22 de març del 2026, el passeig de Gràcia es convertirà, per novè any, en l’epicentre de la gastronomia amb una oferta que combinarà els platets per 10 €, els entrepans d’autor (fins a 20 €), els menús gurmet i la pastisseria creativa (8 €), que enguany agafa més protagonisme amb el doble de propostes. Hi participaran un total de 21 restaurants.
La pastisseria creativa guanya pes
La gran novetat d’aquest 2026 és l’explosió de la pastisseria creativa. Després de dos anys amb sis participants, l’activitat duplica la seva quota i arriba als 12 establiments. Per un preu de 8 €, els visitants podran tastar creacions signades per figures internacionals com el pastisser i gelater Albert Roca, que presenta una proposta amb el restaurant Traca; Takashi Ochiai, que farà una col·laboració amb Casa Tous, o Valentina Pizzuti, que col·laborarà amb The Bistrot de la botiga Santa Eulàlia on ha preparat un tiramisú de festucs.
Des de la botiga Santa Eulàlia, que ha participat des de la primera edició, asseguren que el cap de setmana és un no parar de gent que vol tastar les propostes que s’han creat per a la ruta gastronòmica.
Torna el vespreig: l’opció més completa
Dins l’apartat d’experiències, el festival potenciarà per segon any la fórmula del vespreig, per un preu que oscil·la entre els 35 i 40 € i que inclou:
- un platet i un entrepà d’autor
- unes postres de la secció creativa
- pica-pica (patates xips i olives)
- dues cerveses
Tataki de moniato, entrepà de carpaccio de gambes i trencadís de Gaudí, el vespreig del Me Barcelona
Bomba XL de calçots i botifarra, bao de costella de porc i pastís de xocolata, el vespreig del The One
Platets per 10 €
El festival manté les seves activitats clàssiques per garantir que ningú es quedi fora de la festa gastronòmica del passeig de Gràcia com, per exemple, la ruta de platets per 10 €.
Vieira amb mantega de dashi i crema de coliflor, el platet del Mandarin
Caneló de filet i foie amb reducció d’Oloroso, el platet del restaurant Solomillo
Entrepans d’autor (de 10 a 20 €)
Bikini de pulled beef amb pesto i emulsió d’alls escalivats, l’entrepà d’autor de l’hotel Casa Fuster
Sandwitx de vedella en briox de pasta de full, l’entrepà de l’H10 Casa Mimosa
A la fotografia, el sandvitx de vedella en brioix de pasta de full, l’entrepà d’autor de l’H10 Casa Mimosa (14 €).
Menús gurmets (55 o 70 €)
9 restaurants ofereixen un menú gurmet
El restaurant Virens, de l’hotel Almanac Barcelona ens proposa el següent menú per 55 €
El menú del restaurant Virens conté un tartar de remolatxa, poma i kohlrabi, seguit d’unes croquetes cremoses d’espinacs i col verda i un curiós pa de te verd seguit d’un rol floral d’escarola i vinagreta de granada. El menú continua amb una crema de carabassa rostida amb tiges de bròquil secs, porros al vapor amb crema de pebrots verds i amaniment de gingebre.
L’últim plat és un arròs melós de carxofes fregides i gambot amb allada i les postres són un gelat de vainilla amb fruita fresca en almívar de saüc. El menú de 70 € inclou un maridatge amb caves que inclou un Codorniu Cuvée 1872 Rose, un Perelada Blue Festival Brut i un Codorniu Prima Vides Brut.
21 restaurants i noves incorporacions
En aquesta edició hi ha 21 participants, dos més que l’any anterior. Entre les novetats destaquen l’arribada de Jok Barcelona, que engega la primera edició amb tres propostes: un entrepà de pollastre a baixa temperatura, salsa de curri, espàrrecs verds i enciam, també un pa de pessic de porros amb mascarpone fumat i anxova i, de postres, braç de licor de crema. La xef del Jok, Olga Starnari, assegura que per a ells, que no estan a peu de carrer, és una bona oportunitat perquè els barcelonins els descobreixin.
També són novells a la ruta gastronòmica CasaTous Barcelona i el Furtivo Rooftop, de l’hotel ME Barcelona, que se sumen a clàssics com el Majestic, el Santa Eulalia o El Nacional.
Des del Claris Hotel, que ja fa tres edicions que hi participa, expliquen que moltes vegades els barcelonins no s’atreveixen a traspassar les portes dels hotels per anar a la terrassa o al restaurant, i amb aquesta iniciativa diuen que les barreres es trenquen i molts veïns troben tresors en aquests edificis.
Celebració cervesera
L’edició del 2026 coincideix amb el 150è aniversari d’Estrella Damm. Per aquest motiu, el patrocinador principal del festival tindrà un protagonisme especial i acompanyarà les degustacions amb la seva recepta original del 1876, elaborada amb ingredients 100 % naturals de proximitat.
