Afegeix betevé com a font preferidaBarcelona és clarament una ciutat de bars i restaurants. Segons dades de l’Ajuntament, n’hi ha 10.000. Triar entre totes les opcions quan volem sortir a fer un mos no és fàcil. I un any més ens pot ajudar a decidir la Guia de Restauració, amb els locals guanyadors i finalistes dels Premis Barcelona Restauració 2025.
La guia conté fins a 55 ressenyes de bars i restaurants repartits per tots els barris. Es pot consultar en format digital al web de l’Ajuntament i es pot adquirir en paper per 10 € a les botigues de La Capell i a espais com el Disseny Hub Barcelona, la Casa Vicens i el Museu d’Història de Barcelona.
La presentació de la guia es va fer a La Esquinica, a Nou Barris, que en la darrera edició dels Premis Barcelona Restauració va aconseguir el guardó en la categoria d’integració al barri. La comissionada de Promoció Econòmica, Comerç, Mercats, Restauració i Pla de Moda, Nadia Quevedo, va recomanar que, amb la guia a la mà, una bona opció és “dissenyar-te la teva pròpia ruta“.
De ruta pels restaurants premiats
Quevedo va dir que el seu recorregut gastronòmic començaria al Mercat de Provençals “degustant uns peus de porc a El Racó del Mercat“. La parada va obtenir premi en la categoria de restauració dels mercats de Barcelona. La parada següent de la comissionada seria “un aperitiu al restaurant Bellafila, amb un plat de les seves sardines marinades“. El Bellafila es va imposar en la categoria de qualitat gastronòmica.
La ruta continuaria amb un dinar al restaurant Xavier Pellicer, “per tastar la seva cuina sostenible i un plat de carabassa rostida”, i després tocaria el berenar “a La Esquinica, on faria unes rostes“. El viatge gastronòmic de Quevedo acabaria al restaurant Flash Flash, on “menjaria una de les seves truites”. El restaurant va guanyar en la categoria de servei de sala.
La guia, “amb tapes daurades per desig exprés de l’alcalde“, també inclou els finalistes de les diferents categories amb noms com el restaurant Deliri, La Gormanda, el Roig Robí, La Dolors, Los Tortíllez, Can Culleres, l’Avenir i Los Caracoles, que va obtenir una menció honorífica.
