compartir
Dues llibreries emblemàtiques del Gòtic s’han salvat i s’han reinventat combinant l’oferta literària amb la gastronòmica. L’Espai Quera (Petritxol, 2) i la Llibreria Sant Jordi (Ferran, 41) viuen una segona vida sota la batuta de Viatges Temps d’Oci. Després d’estar a punt d’abaixar la persiana ara combinen els llibres amb una aposta pels platets i els vins.
La primera a renéixer va ser la llibreria centenària Espai Quera el 2019, que acaba de fer 110 anys al carrer de Petritxol. Envoltada de xocolata calenta, suïssos i xurros, era l’oasi dels llibres de muntanya, guies i mapes d’Alpina. Malauradament, els llibres de grans cims no eren prou rendibles i el besnet dels fundadors, el Raimon Quera, es veia empès a tancar la llibreria més antiga de Barcelona que no ha canviat mai de lloc. L’aparició del Rafa Serra, de Viatges Temps d’Oci, ha permès la continuïtat de l’establiment històric mantenint-ne l’esperit. Això sí, amb alguns canvis per fer el negoci viable.
Platets, mapes i viatges
Al catàleg de mapes, narrativa de muntanya i de viatges ara hi sumen libres de gastronomia i també una oferta d’amanides, formatges, embotits i platets acompanyats d’una carta de vins acurada. Serra explica en un reportatge del B de gust: “La gràcia no és que això no tanqui finançant-ho d’una manera artificial, sinó que tingui vida pròpia. L’espai complementari de degustació és un encaix”. Remarca que a moltes ciutats europees aquest és un model que funciona.
La responsable de la carta ve d’un altre establiment emblemàtic, la Bodega la Palma (la Palma de Sant Just, 7) que acaba de fer 90 anys. La Judit Giménez, responsable de l’espai gastronòmic tant de la Quera com de la Llibreria Sant Jordi, explica que quan Serra li va proposar el projecte ho va tenir clar: “Em va agradar la idea de tenir un activitat complementària que fes que locals com aquests puguin sobreviure“.
A la rebotiga hi ha una petita cuina i taules per a uns 20 comensals. No hi ha foc, però sí un forn petit, planxa i moltes opcions fredes. Els plats de xup-xup venen d’un restaurant de l’Empordà que cuina per a la llibreria. Hi ha mandonguilles amb sèpia, fricandó o sopa de ceba. “Tenim moltíssima feina, molt client habitual, d’aquí i de la província, i algun turista que s’ho troba”, apunta Giménez.
La Sant Jordi suma cuina i activitats culturals
Fa pocs mesos que la Llibreria Sant Jordi va viure una travessia similar. Després de la mort de Josep Morales, el llibreter i fundador de la Sant Jordi, a finals del 2024, la llibreria va entrar en liquidació, tot i que la família de Morales volia fer el possible per salvar-la i trobar nous propietaris que continuessin el llegat familiar.
El Rafa Serra ha tornat a apostar pel patrimoni històric de la ciutat i aquest desembre ha reobert la Sant Jordi amb oferta gastronòmica. “Si tanca això i jo no ho he intentat no podré dormir”, recorda que va pensar quan va saber la situació de la llibreria.
Per Giménez, els dos negocis haurien desaparegut i aquesta activitat complementària fa que puguin sobreviure. Destaca que es tracta d’una proposta pensada per a cada espai i no una oferta “de Paellador i sangria”. A la Sant Jordi els plats són una mica més sofisticats que a la Quera: hi ha plats com un brioix amb crema de formatge amb arengada, una crema de carabassa o un caneló d’espinacs amb gorgonzola.
També han demanat una llicència d’activitats culturals que els permet fer sopars col·loquis, presentacions de llibres i tallers d’escriptura.
La Gàl·lia d’Astèrix, envoltada de botigues de records
Serra creu que la Sant Jordi està en un carrer privilegiat, el carrer de Ferran, però que s’ha anat transformant amb botigues de records i carcasses de mòbils: “La Sant Jordi és com la petita Gàl·lia d’Astèrix. L’imperi romà va caure un dia, no sé quin dia serà, però la gent cada vegada més recupera aquesta sensibilitat i aquest mes i mig que fa que hem obert la veritat és que les sensacions són bones”.
A més de la gastronomia i les activitats culturals, a la Sant Jordi s’hi han afegit temàtiques literàries. A banda dels llibres d’art, fotografia, disseny i il·lustració ara també hi ha literatura relacionada amb Barcelona o autors locals i també novel·la.
