La cultura coreana és un fenomen internacional i, a banda de les cançons i els artistes, el que genera més expectació és la gastronomia. Ara, els amants d’aquesta cultura —i dels seus drames— no hauran de viatjar tan lluny perquè Barcelona ja té la seva pròpia konbini (botiga): és el Kim Market (València, 195).
“Als barcelonins els agrada molt perquè molts volien tastar els productes sense haver de viatjar a Corea. Aquí poden trobar-los tots junts“, diu l’Anna Jin, dependenta de la botiga.
Què s’hi pot trobar i quins són els productes estrella?
Els passadissos del Kim Market són plens de productes empaquetats amb colors vius i cares de diferents personatges de les sèries coreanes que més han triomfat. Les begudes estrella són els cafès amb les cares del grup musical de K-pop BTS, amb un sabor entre el cafè amb llet i el Cacaolat.
Una altra opció molt escollida és el iogurt líquid de diferents sabors. “Encara n’hi ha més, mireu”, ens diu l’Anna. Canviem de passadís i de referents. I tastem la soda de préssec amb la imatge del Son Goku i la Sakura, dos dibuixos animats dels anys 90 que continuen gaudint de molta popularitat.
Les barretes de diferents sabors i el menjar preparat a punt per escalfar són els que més es venen. L’Anna ens recomana “els ràmens, que es bullen en tres minuts i són boníssims”. En funció del color de l’embalatge, el client pot saber el grau de picant de cada aliment, de més suau a més estrident.
“Els que més agraden són el buldak de carbonara, però també n’hi ha amb una espècie de salsa barbacoa i fins a quatre graus de picant”. Si el que es vol és picar alguna cosa, es pot innovar amb les patates fregides: de calamar, de bacó, de llom o de llengua d’ànec”. I si completem la compra amb unes postres: “Hauríem de comprar uns motxis del sabor que preferim. Jo recomano el de litxi“.
Una experiència de menjar ràpid que recrea l’oferta de Seül
La botiga en si ja és molt original perquè recrea una parada d’autobús —a mida real. Al fons, una imatge gegant de la ciutat de Seül ambienta l’establiment per teletransportar-hi els clients. El personal del Kim Market explica la història de cada producte i la compra resulta, més que una activitat rutinària, una experiència.
