Afegeix betevé com a font preferidaEl bon temps i la calor conviden a fer plans i àpats a la fresca: gelats sorprenents, menús d’estiu i activitats a les terrasses dels hotels i a les places dels barris. En aquesta agenda trobaràs plans per gaudir durant el mes de juliol com els nous sopars a la fresca del Kasa Hanaka al Mas Guinardó, els pastissos de L’Atelier maridats amb còctels a la terrassa del Grand Hotel Central i el menú amb què el restaurant Bar Milagros celebra el segon aniversari.
Ruta de tapes al Raval
Coincidint amb la festa major del barri, la gastronomia del Raval es reivindica amb una ruta de tapes del 9 al 12 de juliol. 19 establiments oferiran tapa i beguda per 5 € i podrem tastar propostes culinàries molt diverses. Hi participaran, entre d’altres, els bars Atlanta i El Toro, La Prudència, Las Fernández, El Cafetí i La Monroe.
I sense moure’ns del Raval, el divendres 10 de juliol al migdia el carrer Nou de la Rambla acollirà una paella popular i gratuïta i l’endemà, dissabte, no et perdis la botifarrada popular.
El plat del dia, cuinat per un xef amb estrella
El xef Kouichi Kuwabara, que va dirigir el restaurant Scapar fins que va aconseguir una estrella Michelin, torna a cuinar. Va estar uns mesos desaparegut i finalment s’ha sabut que el motiu van ser les males condicions laborals que li imposava el propietari del restaurant. Tot plegat ha acabat als jutjats i, mentre es resol el cas i Kuwabara treballa per obrir el seu propi restaurant, tindrem l’oportunitat de veure’l cuinar al Freudenthal (Amigó, 73).
Del 7 al 9 de juliol crearà un plat que formarà part del menú de migdia i que vol aproximar els clients a l’essència de la cuina familiar japonesa. L’elaborarà amb producte de Peix a Casa. El plat amb pa de massa mare i beguda estarà disponible per 25 €.
Sopars a la fresca i amb les millors vistes
Novetat suculenta al Mas Guinardó. Coincidint amb l’estiu, el restaurant Kasa Hanaka estrena servei de sopars amb una carta de tapes que fusionen el receptari japonès i el català. La terrassa panoràmica es transforma en un oasi urbà on degustar petits plats pensats per compartir com ara les braves nipones i el motsuni de capipota, que fusiona el guisat català amb els sabors del miso, el dashi i el gingebre, característics de la cuina japonesa.
En la carta també trobem elaboracions com les sardines marinades amb wassabi fresc i les croquetes de calamarsons amb allioli de miso vermell. L’experiència es completa amb vins, vermuts i cerveses japoneses i una carta de postres casolanes. Els sopars se serveixen de dijous a diumenge fins a dos quarts d’11 de la nit.
Pastissos al sol
Combinar sol, dolços, una piscina i còctels d’autor. És la proposta de la Terrassa del Grand Hotel Central, que fins al 30 de setembre presenta quatre postres emblemàtiques de la pastisseria L’Atelier maridades amb còctels d’autor dissenyats per Matteo Conte. Pots triar entre el pastís de formatge, el baclaua, el pastís de flor de la passió i el de llimona.
Menú d’aniversari al Bar Milagros
Al barri de Galvany, el Bar Milagros està d’enhorabona perquè celebra dos anys de vida i ho fa amb un menú especial que ha comptat amb l’assessorament del xef Jordi Parramon acompanyant el xef de la casa, Javier Álvarez. El menú (65 €) ofereix un repàs d’alguns dels plats més emblemàtics d’aquests dos anys.
L’àpat comença de la forma més refrescant, amb unes sardines en escabetx amb tomàquet de Barbastre, i continua amb unes petites mossegades fredes de tàrtar de gamba, filet de vaca i una esqueixada de círvia. Com a segons plats hi ha rap amb nyàmera i salsa bearnesa i un carré de xai d’Osona amb patata al forn. El menú culmina amb un milfulles de maduixes amb nata i unes trufes de xocolata. Tot plegat es pot maridar amb vins i escumosos de Torelló Viticultors.
Tapa i beguda per 4 € al Clot
Els dijous d’estiu s’animen a l’Eix Clot amb els bars i restaurants que participen en la Ruta de Tapes. Fins al 31 de juliol tots els dijous de dos quarts de set a dos quarts de 10 els establiments participants oferiran la seva tapa més emblemàtica acompanyada d’una beguda a un preu únic de 4 €. Podràs triar entre els lletons de pollastre amb salsa del restaurant Porcopreto, el pop amb trinxat de patata i sobrassada del restaurant Nicasso i la croqueta de cochinita pibil del restaurant Melosa. Tens tot el mes per fer la ruta.
La festa del tomàquet
El 8 de juliol a la nit el restaurant Santa Magdalena celebrarà un dels esdeveniments “que més ens agraden de l’any”. Torna la Tomacada de Santa Magdalena. Hi haurà bon menjar i alguna sorpresa per als comensals que vagin vestits de vermell. Es tracta d’una vetllada estiuenca amb el tomàquet com a protagonista en un menú en què no faltaran el Bloody Mary, una bona amanida de tomàquet i plats com un remenat de tomàquets i porros i cirerols confitats. I de postres, un pastís de formatge amb melmelada de tomàquet. Avisen al restaurant que ja els queden poques taules.
Porta la teva recepta a la Bodega Pàdua!
Neix el Primer Concurs de Receptes Casolanes a la Bodega Pàdua (Pàdua, 92), un esdeveniment que vol ser un homenatge a Ton Márquez Alier, amic de l’establiment, del barri del Farró i del bon menjar. Per això, a l’establiment s’han proposat compartir les receptes dels veïns que també expliquen històries, records i vida de barri. Si vols participar-hi, tens temps per dur la recepta fins al 20 de juliol i ha d’incloure els ingredients, l’elaboració i una explicació breu de per què és especial aquest plat per a tu.
Les sis receptes finalistes s’exposaran a la Bodega Pàdua des del 27 de juliol i el guanyador s’anunciarà el 5 de setembre durant les festes del Farró. El primer premi s’endurà 150 euros.
