Els pastissers estan molt satisfets amb les vendes de mones d’enguany. Les complicacions per viatjar a causa del conflicte bèl·lic a l’Orient Mitjà i el fet que la Pasqua ha caigut a principis de mes poden haver provocat que molts barcelonins s’animessin a gratar-se més la butxaca. D’altra banda, les vendes han anat molt bé, també, perquè hi ha hagut més turisme que habitualment a la ciutat i alguns turistes també compren la mona unipersonal. I entre les estrelles, Stranger things, Les guerreres K-pop i un clàssic, el Barça.
Mona assegurada, amb encàrrec o sense
Molts dels clients que han anat a comprar la mona aquest matí de Dilluns de Pasqua ja l’havien reservat amb antelació, però també n’hi ha molts que van més despistats i que no l’han encarregat. Les pastisseries, però, asseguren que ningú es queda sense mona. “Ja comptem els despistats en els nostres càlculs. Tenim moltes reserves però ja comptem que molta gent ve sense reserva. Directament diria que el 50 % ve sense reserva“, explica Toni Roig, copropietari i mestre pastisser de la pastisseria La Colmena, que aquest 7 d’abril celebrarà 158 anys i aquest any ha guanyat el premi a la millor mona de Pasqua de Catalunya en la categoria de xocolata.
Una tradició per compartir
Però el bon gust de les mones de Pasqua no és l’única raó per comprar-les. La majoria de clients expliquen que per a ells és una molt bona excusa per trobar-se amb la família o amb els padrins. Roser Cortés la compra cada any: “És un goig compartir-la amb la família. Ja la celebràvem amb la meva mare, és una cosa de tradició, i jo la continuo i les meves filles suposo que quan jo falti també ho faran”, explica. “És una tradició catalana i, com que no vull que es perdin les tradicions, doncs la compro”, explica Rafael Castro, després de comprar-ne una a la Pastisseria Santa Clara, al Gòtic.
