Barcelona acull l’esdeveniment més dolç de la primavera. El Croiss&Fest 2026 se celebra aquest cap de setmana al Poble Espanyol. De l’1 al 3 de maig l’espai es converteix en l’epicentre dels amants del croissant amb vuit pastisseries competint per fer el millor croissant dolç de Barcelona 2026.
La pastisseria Bubó Barcelona hi participa amb el croissant de tiramisú; Cruixent hi porta el croissant blanca passió, farcit d’una ganache de xocolata blanca amb vainilla bourbon, un toc fresc d’alfàbrega i un punt àcid de mango i fruita de la passió. A la llista de concursants també hi trobem la pastisseria Brunells, que en presenta un de farcit amb crema de festes amb xocolata blanca. I la Canal ha elaborat per a l’ocasió un croissant de massa amb caramel i crumble de xocolata negra, caramel salat i més cacau en la cobertura.
La pastisseria Takashi Ochiai concursa amb el croissant Berry bliss, farcit de crema de mascarpone amb compota de maduixa i menta, acabat amb un streusel de maduixa que li aporta un toc cruixent i aromàtic. I entre les opcions salades destaquen les de La Cantonada Forn & Pastisseria, amb un croissant de xocolata i rostes, i el croissant de laminació creuada farcit de cheddar, frànkfurt, mostassa de Dijon, acabat amb quètxup i ceba fregida de la pastisseria Cruixent.
Fora de concurs hi ha la possibilitat de tastar el croissant guanyador de l’any passat, el de la pastisseria Cal Jan de Torredembarra, fet de xocolata blanca, coco torrat i mango. Destaca la presència del Noi del Pa sense Gluten, que garantirà opcions aptes per a celíacs. Entre els que sí que van a concurs s’atorguen dos premis: d’una banda, hi ha el premi del jurat, atorgat per professionals del sector de la gastronomia; i, de l’altra, el premi del públic, atorgat pels assistents al festival, que poden votar la seva peça preferida.
Tallers i demostracions de cuina en directe
A banda de les degustacions, durant el festival també hi ha diversos tallers, com el que ensenya a fusionar croissants i galetes amb la Gisela, de Tartas Bastante Majas.
El conegut xef Rafa Antonín (Casa Rafuel) ofereix un curs gratuït dissabte, 2 de maig, per ensenyar els secrets de la truita de patates perfecta.
Sessions de tast de vins amb Locos del Vino i tallers de cafè d’especialitat amb els experts de Parcelona completen la llista de cursos que es poden fer durant els tres dies del festival.
Totes les inscripcions als tallers inclouen l’accés al recinte del Poble Espanyol i a les activitats generals del festival. Hi ha música en directe, sessions de DJ, concursos i sortejos i una zona de jocs per als més petits. Les entrades i reserves es gestionen a través del web oficial del certamen.
