El jurat del Croiss&Fest ha triat el Berry bliss de la pastisseria Takashi Ochiai com el millor croissant del festival d’enguany. El dolç farcit de crema de mascarpone amb compota de maduixa i menta i acabat amb un streusel de maduixa ha seduït el paladar dels professionals. En canvi, el públic ha preferit la proposta dolça d‘El secreto de Ciscu, un croissant que reinventa el famós gelat Dràcula i està elaborat amb cremós de vainilla, nata, xarop de maduixa àcida i glacejat amb gust de cola.
Durant tres dies, els més golafres han tingut l’oportunitat de tastar les propostes de les vuit pastisseries que han participat en la gran festa del croissant del Poble Espanyol. A més, s’han habilitat espais amb croissants salats, foodtrucks amb una oferta gastronòmica més variada, un escenari amb música en directe, sessions de discjòqueis, activitats i tallers per aprendre a fer els croissants i dolços com els mestres pastissers. “Hem buscat oferir al nostre públic alguna cosa més que dolç”, ha apuntat Natàlia Marín, responsable del Croiss&Fest.
Cues per tastar-los
Tots els assistents han tingut l’oportunitat de votar pel croissant que més els ha agradat. Abans, però, han hagut de ser pacients i fer cua per poder-los tastar tots i poder escollir-ne un amb bon criteri. A banda dels participants en el concurs, també han pogut degustar-ne d’altres establiments de la ciutat.
