L’univers vinícola de l’estat es torna a citar a la Barcelona Wine Week del 2 al 4 de febrer al recinte firal de Montjuïc. La cita de referència del vi espanyol de qualitat celebra la sisena edició amb un gran aparador: més de 1.300 cellers, un 4 % més que l’edició anterior, i 90 denominacions d’origen que mostraran les últimes novetats.
El saló vol ser una plataforma perquè petits i grans productors puguin créixer i diversificar mercats, de fet es preveuen prop de 13.500 reunions de negoci amb compradors de mercats estratègics d’Europa, Amèrica i Àsia. Espanya és la primera vinya del món, amb més de 940.000 hectàrees i el tercer productor mundial que exporta a 189 països.
Un saló que creix en espai i participants
Les bodegues catalanes seran les més nombroses, amb 320 representants; seguides de Castella i Lleó, amb 260; La Rioja, amb 105, i Castella La Manxa, amb 75, que ocuparan una zona expositiva que creix en superfície, amb 10.800 metres quadrats. També hi haurà altres àrees com una zona de tast autoguiat, un espai de trobades i treball en xarxa entre professionals o un speaker’s corner d’últimes tendències.
Pel president de Barcelona Wine Week i de la DO Cava, Javier Pagés, “la BWW és una plataforma ideal para presentar innovacions, connectar amb distribuïdors, enfortir relacions i compartir una visió comú del futur del vi”.
Un reconeixement a les famílies viticultores
A més de la part de negoci, el saló comptarà amb 80 activitats i 136 experts nacionals i internacionals que participaran en tastos, conferències i taules rodones per desvelar les grans tendències del sector. Un dels punts forts serà la participació de la crítica britànica de vins i columnista del Financial Times, Jancis Robinson, considerada actualment la més influent del món, que serà l’encarregada del tast “Tradició i innovació: del passat al present”.
El passat i el present són un dels eixos centrals de l’edició d’enguany. Sota el títol “El factor humà, un llegat a preservar”, es farà un homenatge a generacions de viticultors i enòlegs que s’han dedicat a tenir cura de la terra i a l’elaboració de cada ampolla. Aquest reconeixement donarà veu a famílies cellereres com Torres, Vega Sicilia, Gramona, Artadi o José Pariente, que explicaran com han dut els seus vins fins avui i com el relleu generacional pot aportar noves maneres d’entendre el vi.
També hi haurà vuit Master of Wine, i se celebrarà un homenatge pòstum a Victoria Ibáñez, vicepresidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers.
El vi sense alcohol o de baixa graduació s’obre camí
El saló també es fixa en el futur analitzant les noves tendències en consum i hàbits. L’estudi Observatori del vi a espanya: hàbits de consum, percepció, tendències i futur del sector, realitzat per la publicació Alimarket, ha detectat un interès creixent pels vins sense alcohol o amb baixa graduació entre la població que pren vi d’entre els 18 i els 29 anys. Un 15,3 % dels joves inclou aquests vins a la cistella de la compra habitual i un 30,5 % els ha provat o consumit en els últims 12 mesos.
Una altra dada a tenir en compte és que el consum de vi a l’estat es fa majoritàriament fora de casa. El 94 % dels consumidors de vi diu que el pren en bars i restaurants. Sigui on sigui, la percepció de la qualitat és bona. El 76 % dels consumidors de l’estat considera que el vi d’origen espanyol és de bona o molt bona qualitat. A més, també hi ha un interès i un valor per la denominació d’origen que té un paper rellevant a l’hora de la tria del vi. El 80 % considera que és important que un vi formi part d’una DO, tot i que només el 28 % diu que té un bon coneixement sobre les diferents denominacions.
La ciutat acull propostes de tastos i maridatges
La cita del vi no només se celebra a la Fira de Barcelona, sinó que surt de les parets del recinte amb el programa BWW Likes the City. Hi haurà tastos, maridatges, tapes i menús degustació a restaurants, bars i enoteques de la ciutat com Compartir, Via Veneto, Nectari, Casa Alfonso, El Salero o 4 Latas.
