La vuitena edició del Passeig de Gourmets incorporarà novetats per amenitzar la ruta gastronòmica pels 19 hotels del passeig de Gràcia que hi participaran. Durant 10 dies, entre el 13 i el 23 de març, els paladars més exquisits podran tornar a tastar les propostes elaborades per xefs i pastissers. Però enguany alguns d’aquests àpats s’acompanyaran de música en directe a ritme de soul, jazz o sessions de DJ. Una altra novetat és que Passeig de Gourmets s’encomana de la febre pel vespreig i dona l’oportunitat de gaudir d’un àpat complet amb aperitiu, platet i un entrepà d’autor al preu unitari de 45 €.
Els hotels i restaurants que participen en aquesta edició són: Casa Fuster, restaurant Sintonia, Mr Porter Steakhouse Bar & Lounge, H10 Casa Mimosa, The One Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona (El Bar i SOLC), Restaurant Solomillo, Monument Hotel, Alma Barcelona, la Terraza del Claris (Claris Hotel), restaurant Os-kuro (Claris Hotel), Lomo Alto & Lomo Bajo, El Nacional Barcelona, Mandarin Oriental, Almanac Barcelona (Azimuth Rooftop i Virens Barcelona) i el Traca de l’hotel ME Barcelona.
Platets per 10 € i postres creatives per 8 €
Els platets tenen un preu unitari de 10 €, amb propostes com els ous de guatlla, bacallà, greixons amb crema de cítrics que presenta el Cafè Vienès de l’Hotel Casa Fuster, o la terrina de galtes de vedella sobre pa de pasta fullada de mantega, salsa pero ximénez i chutney de préssec, de l’H10 Casa Mimosa, i l’assortiment de gyozas casolanes (Black Cod, Porc, Wagyu) que proposa el restaurant de cuina japonesa Os-kuro del Claris Hotel.
Els entrepans d’autor es mouen entre els 14 i els 20 €. Al Verbena Terrace del Monument Hotel presenten un entrepà de làmina de presa ibèrica amb gla de cansalada fumada, formatge manxec i paté de bolets i tòfona (19 €) i a l’hotel Me Barcelona proposen un katsu sando de tonyina vermella (15 €). Al Majestic Hotel l’entrepà que porten al Passeig de Gourmets és un kofta de xai Xisqueta, amanida d’herbes i hummus de mongeta del ganxet per 15 €.
Les propostes de pastisseria creativa també tenen un preu unitari de 8 €. El restaurant Blanc del Mandarin Oriental presenta una versió pastissera de la pinya colada i al restaurant Os-kuro proposen unes postres que rememoren la ruta de la seda. La botiga Santa Eulalia participa en aquesta edició amb un eclair de speculous amb topping de crumble de gerds i ametlla.
Com a portaveus dels xefs participants Carme Ruscalleda ha destacat que “cada edició és més atractiva i suma qualitat al passeig” i Martín Berasategui ha tornat a assenyalar el passeig de Gràcia com “el millor del món. La nova edició deixarà a tots bocabadats”.
