compartir
Les mones de Pasqua 2025 acoloreixen aquests dies els aparadors de les pastisseries. Toca triar-ne una, dues o tantes com fillols es tinguin per celebrar la Pasqua i la Setmana Santa. Hi ha l’opció de la tradicional mona Cristina, les elaborades amb xocolata i, cada cop més, la colomba pasquale, un pastís originari d’Itàlia que podem trobar a molts forns i pastisseries de Barcelona.
Hem seleccionat les 9 mones de Pasqua 2025 més originals que hem trobat a les pastisseries barcelonines.
1. La millor mona de xocolata 2025, a la Foix de Sarrià
D’entre totes les mones n’hi ha una d’especial, la Millor mona de xocolata de Catalunya aquest 2025. Un premi que ha guanyat la pastisseria Foix, de Sarrià, amb una figura que recrea un goril·la i que, segons l’autor, “gairebé parla, sembla viu”.
2. L’Atelier s’omple de “micos i mones”
Les prestatgeries de la pastisseria L’Atelier (Viladomat, 140 i Doctor Fleming, 16) s’han transformat aquest any en una selva tropical repleta de micos i mones que somriuen, piquen l’ullet o fins i tot toquen la guitarra. Totes estan elaborades amb xocolata amb llet i de forma 100 % artesanal.
3. El lloro blau arriba a La Pastisseria Barcelona
La Pastisseria Barcelona (Aragó, 228) presenta figures sorprenents com un lloro blau, amb plomes tricolor. Però també hi ha elefants, dracs, papallones, conills i gossos. Mones artesanes, totalment comestibles i fetes amb xocolata negra, llet o blanca per satisfer tots els paladars.
4. La mona científica és una arqueòloga
La UB i el Gremi de Pastisseria de Barcelona presenten un any més la Mia, la mona científica, que aquest 2025 és arqueòloga. Es pot adquirir elaborada en xocolata blanca, negra o amb llet a una cinquantena de pastisseries i a la botiga del Museu de la Xocolata.
5. Una sínia de xocolata gira a la pastisseria Bocí
Amb més de 65 anys d’experiència la pastisseria Bocí (Via Augusta, 112) té més d’un centenar de models diferents. Trens, avions, cotxes de fórmula 1, castells i fins i tot una sínia de xocolata que gira són les propostes d’aquest 2025. També sorprenen els taulells d’escacs i parxís.
6. Mona vegana a L’Obrador dels 15
Un dels llocs on trobar la Cristina, que és la mona més tradicional és L’Obrador dels 15 (passeig de Maragall, 209 i Navas de Tolosa 401. A més aquest 2025 han aconseguit el tercer premi al concurs de Millor Mona de Catalunya. La de la foto és l’opció vegana, feta amb farina, farina de cigró, sucre, sal, llevat, llet de civada, aigua i canyella.
7. Mona o colomba a les botigues d’Oriol Carrió
A les dues botigues (Provença, 139 i Bailén, 216) la pastisseria Oriol Carrió proposa tant l’opció de la mona tradicional catalana amb ous de xocolata com la colomba pasquale, la coloma, que és el pastís de Pasqua típic a Itàlia que cada cop té més adeptes a Barcelona. Oriol Carrió la fa amb farcit de cacau i taronja o de xocolata.
8. Una mona amb txapela
Jon Cake, conegut pels seus pastissos de formatge, ha preparat una mona que barreja la tradició catalana amb la basca. Proposa una corona de brioixos de mantega farcida de crema de pastís de formatge i un ou de xocolata al centre amb una txapela basca. Només farà 100 unitats a 27 €!
9.Gallines de xocolata a la Brunells
La pastisseria Brunells (Princesa, 22) també ofereix la versió tradicional de la mona però per als amants de la xocolata ha creat una col·lecció única de gallines de xocolata amb formes i ales anguloses i colors vibrants que les converteixen en autèntiques obres d’art. Hi ha les de mida petita, a 40 €, i les de mida gran, a 58 €.
