Nadal és sinònim de taules llargues, família i bons àpats, però no tothom pot gaudir-lo com ho fan la majoria de cases. Hi ha sectors en què l’activitat no s’atura mai i fins i tot en un dia tan especial com el 25 de desembre els professionals estan al servei de la resta de la societat, ja sigui per seguir amb algunes tradicions o simplement per complir amb la jornada laboral.
El Forn Elias, tancat però obert
El dia de Nadal, el Forn Elias està oficialment tancat i els treballadors tenen festa. Ara bé, la tercera i quarta generacions que regenten el negoci segueixen obrint per complir amb la tradició familiar de rostir carn per als clients. “Avui és un dia que fem de cuiners i ens encarreguem de coure les cassoles, els pollastres, de gent del barri. Això ja ho feia el meu avi i aquí seguim“, explica l’Enric Badia.
Enguany, l’Enric s’encarregarà d’enllestir fins a 16 cassoles, la meitat, de la família Elias i l’altra meitat, de clients habituals: “Nosaltres ja fa més de 20 anys que portem el pollastre. Ja ho feien els nostres pares i com que ells ara no poden fer-ho, venim nosaltres”, afegeix el Salvador Sánchez, un client habitual del forn.
Els hospitals tampoc s’aturen
On també saben el que és treballar els dies assenyalats és en els serveis essencials, com l’àmbit sanitari. A l’Hospital Evangèlic de Barcelona els pacients han decorat tot el centre per fer caliu per aquestes dates. La Natàlia Rebolo és tècnica auxiliar d’infermeria i explica que “fa molts anys” que treballa en aquest hospital. “Això, que és 365 dies l’any, forma part de la nostra feina“.
Un dia especial en què molts familiars han passat un Nadal diferent. Han canviat el lloc de celebració, però han mantingut la companyia i la mateixa partida que farien a casa.
