Aquests són els 13 productes frescos de temporada recomanats per Mercabarna aquest novembre

Caqui, carxofa, mero i perdiu són algunes de les recomanacions dels Majoristes d’Aliments Frescos de Mercabarna per a aquest mes de novembre. En aquest article actualitzarem, cada mes, els productes i consells d’aquests professionals per ajudar els compradors a treure més partit a la cistella de la compra.

Fruita, temps de caquis

• Caqui: des del Mercat Central de la Fruita i l’Hortalissa apunten que aquest mes és òptim per a aquest producte carregat de propietats saludables. Arriba de la Comunitat Valenciana i està disponible en dues versions: la tova —per menjar a cullerades— i la de carn forta i cruixent. Recorden que uns trossets de caqui dur donen un toc molt especial i tardorenc a les amanides.
• Clementines: també és bon moment per comprar clementines de València.
• Peres: procedents de Lleida i també d’Aragó, destaquen les varietats blanquilla, comicio, conferència i ercolina.

Hortalisses, toca carxofa

• Carxofa: comença el seu gran moment, tant procedent de comarques properes a Barcelona (d’on ens arriba la famosa carxofa del Prat), com de Benicarló (Castelló) i Múrcia.
• Coliflor: aquests dies arrenca també la temporada de la coliflor. Heu tastat les varietats de colors? A més de la blanca, en teniu de lila i groga.
• Bleda: i no s’ha d’oblidar que som a plena temporada de bleda i espinac a les parades dels mercats. Dues verdures de fulla i de “superproximitat”, de comarques de Barcelona, entre altres orígens.

Peix i marisc, amb el mero i l’escamarlà

• Mero: des del Mercat del Peix de Mercabarna ens aconsellen aquest peix blanc semigras que ens arriba de diferents orígens, entre els quals el Mediterrani.
• Moll o roger: també recomanen gaudir d’aquesta varietat de peix blau, tant de fang com de roca.
• Truita: de piscifactoria, posen l’accent a la truita comuna, que es troba en el seu moment i a bons preus.  

Aquest mes ens acompanya amb dos mariscs en un molt bon moment per al consum.

• L’escamarlà: en aquest cas ens arriba tant de l’Atlàntic (Galícia, França, etc.), com del Mediterrani.
• Ostres: de diferents orígens; Delta de l’Ebre, Galícia i França.

Carn i aviram, carn de cacera

Som a plena temporada de cacera (caça major i menor). I a les parades especialitzades dels mercats municipals hi trobareu carns i avirams salvatges:  

• Caça menor: perdiu, tudó, faisà, llebre, conill de bosc i ànec collverd.
• Caça major: cabirol, senglar i cérvol.