Afegeix betevé com a font preferidaLa Iman Hassoune Mellouki i l’Abdeladim el Bouhssini fa tres mesos que han obert una parada de verdures i productes frescos al Mercat de Poblenou. “El primer dia que ens vam conèixer ja em va comentar que volia tenir una parada pròpia”, explica emocionada la Iman. De fet, els enxampem un dijous de maig mentre tallen síndria i enraonen amb els clients. La parada La Botiga de Sandra feia cinc anys que estava tancada i la parella li ha donat una nova vida amb el nom de Vida Verda, productes de proximitat i l’esperança de consolidar-se.
Com es pot comprar una parada d’un mercat municipal?
Les parades surten a subhasta un o dos cops l’any i estan a l’abast de tothom —sempre que es disposi dels recursos econòmics. En el seu cas, la Iman i l’Abdeladim van anar a parar a una subhasta per casualitat i, un cop van saber quines hi havia a la venda, van anar a visitar els mercats per veure-les. “Aquesta ens va agradar perquè és l’única parada tancada del mercat. Als altres, la meitat de parades estan tancades”. La parada els va costar 14.000 €, tot i que la inversió final va ser major perquè van haver d’invertir en petites reformes i una cambra frigorífica.
Adaptar-se als gustos dels clients
Al llarg d’aquests tres mesos han tingut dies de tot: “Hem anat pujant. No ha sigut un mal inici, però encara estem lluny de les altres parades”. Expliquen que la seva ubicació, en un dels passadissos menys concorreguts del mercats, els ha complicat l’arrencada però, afirmen, no tenen por de ser innovadors: “Hem fet sucs naturals, fem fruita tallada i degustacions per als clients”.
Segons dades municipals, Barcelona té prop de 1.800 establiments als mercats municipals, dels quals 76 es troben ara mateix vacants, fet que suposa un 4,2 % del total.
