Afegeix betevé com a font preferidaEl Forn Ideal, establiment emblemàtic de Gràcia amb un obrador del 1920 ha abaixat definitivament la persiana aquest dimecres després de més de cent anys d’activitat comercial al barri. Durant l’últim dia d’obertura, desenes de veïns i clients habituals hi han passat per acomiadar-se, en una jornada marcada per l’emoció i la nostàlgia.
“Ha estat un dia molt emotiu. Creiem que és un forn com pocs queden aquí al barri, per no dir que cap. I tot el que ens queda ara són cadenes”, ha lamentat la Júlia a l’Infobarris. El tancament deixa un buit important en el teixit comercial del barri, on el forn era també un punt de trobada per fer petar la xerrada. “Les noies que ens atenien eren molt amables i afectuoses, i el pa era molt bo”, explicava l’Ana, acompanyada del seu net.
Missatges d’agraïment
A la porta del forn, ubicat al carrer de Ramon y Cajal, 120, s’hi han pogut llegir missatges de comiat i agraïment dels propietaris i de les dependentes que hi treballaven: “A tots vosaltres, clients i amics, que ens heu ajudat a arribar fins aquí, moltes gràcies!!!” o “també us trobarem a faltar”.
Les treballadores, la Sonia, la Saray i la Jéssica, no han parat d’abraçar-se amb els clients més fidels i en molts moments no s’han pogut aguantar les llàgrimes. En un segon pla més discret, la propietària, Xantal Pallach, que es jubila i el seu fill, Elm Vendrell, que ha decidit no continuar amb el negoci, seguien preparant les darreres comandes a la zona de l’obrador, fins que a les 15 h han abaixat la persiana.
El comiat del forn se suma al degoteig de tancaments que hi ha hagut al barri els últims mesos, com la Ferreteria Camps, a Gran de Gràcia, i el Forn Santa Clara, a la travessera de Gràcia.
