La María Dolores és metgessa però des de fa anys, en comptes de curar persones, cura llibres. És una de les germanes del monestir de Sant Pere de Puel·les, a Sarrià, un dels primers llocs d'Espanya on es van començar a restaurar documents. Fa quasi 40 anys que s'hi dediquen i combinen la tradició amb la tecnologia més avançada. El primer que cal fer és el diagnòstic. "El primer que jo faig és desmuntar l'enquadernació." Quan ja li han fet totes les analítiques i n'han observat les alteracions, comença el tractament del llibre. Un dels passos principals és restituir el paper perdut. MARÍA DOLORES DÍAZ DE MIRANDA, directora del taller de restauració "Què succeeix? Les fibres es queden a les zones on no hi ha paper. Hem fet paper nou on no n'hi ha." MARÍA DOLORES DÍAZ DE MIRANDA, directora del taller de restauració "Per donar-li consistència a alguns fulls, tenen adherida una làmina." Tot el procés requereix paciència, i en el cas de l'enquadernació, molts anys d'experiència. I a la Gertrudis, d'això, li'n sobra. GERTRUDIS NIN, germana del monestir de Sant Pere de Puel·les "Per una banda els coneixements. I per altra banda la pràctica, això és el que ajuda, les dues coses. I és una feina que és molt maca perquè com arriba un llibre a quan se'n va doncs és tot un procés que realment és gratificant." MARÍA DOLORES DÍAZ DE MIRANDA, directora del taller de restauració "Enquadernar bé un llibre són vuit d'anys d'experiència. Els estudis són de quatre o cinc anys no donen per més. I aquí sí que és combina molt bé el que és la tradició d'una enquadernació amb després totes les noves tecnologies de restauració." Després d'anys d'abandonament, els llibres necessiten molt temps per recuperar-se i les germanes benedictines els en dediquen tot el que cal. MARÍA DOLORES DÍAZ DE MIRANDA, directora del taller de restauració "La vocació d'un llibre és transmetre el seu contingut si tu no pots accedir-hi perquè està tan malament el llibre està com mort. Quan tu restaures un llibre rehabilites el llibre. El llibre torna a la vida."
Restaurar documents antics requereix molts coneixements però també molta experiència i al monestir de Sant Pere de Puel·les no hi falta ni una cosa ni l’altra. Aquí, a part de restaurar llibres, també s’imparteixen cursos molt especialitzats, com per exemple de cal·ligrafia o de nous tractaments de restauració de tintes amb nanopartícules.
