compartir
El Mercat del Ninot, situat al cor de l’Eixample de Barcelona, és un dels mercats més emblemàtics de la ciutat. Fundat l’any 1893, aquest mercat ha anat evolucionant fins a convertir-se en un espai on la gastronomia i la qualitat dels productes són els protagonistes.
La parada de Cruz Morales: un temple de la carn
Dani i Marta, els titulars de la parada Cruz Morales, ofereixen una àmplia varietat de carns de gran qualitat procedents de diferents parts del món. Des de la carn de vedella gallega fins a la de Japó o Austràlia, cada producte és seleccionat amb cura per oferir als clients les millors opcions gastronòmiques.
La cuina oberta del seu restaurant, Bisaura, permet als clients gaudir de l’experiència de veure com es prepara el menjar. Marta és l’encarregada de cuinar, mentre que Dani s’ocupa de seleccionar els millors productes.
La importància de la qualitat i la sostenibilitat
La qualitat dels productes és fonamental per a Cruz Morales. La seva carn és seleccionada amb cura i es cuina de manera que es respecti la seva essència. A més, la sostenibilitat és un factor clau en la seva filosofia, ja que busquen productes que siguin respectuosos amb el medi ambient.
