‘Què mengem a Barcelona?’: restauració casolana

Ricard Martín presenta el ‘Barcelona a peu de porc’, un llibre que fa un recorregut de 50 cases de menjar casolà que s’han de visitar

El periodista Ricard Martín ens ofereix una selecció de restaurants en què l'interiorisme i la fotogènia queden a un segon lloc, on sovint no hi ha carta, sinó una pissarra o un menú que canten els cambrers i on es pot menjar molt bé a bon preu.

L'Ànnia Monreal ens porta un tipus de restauració que queda en un pla visual més discret. Amb la modernització, aquesta mena de bars i restaurants que ofereixen una gastronomia més casolana passen més desapercebuts. De tot això i més n'hem parlat amb en Ricard Martín, periodista gastronòmic de 'Time out' i autor del llibre 'Barcelona a peu de porc'.

Escolta-ho aquí: