‘Meteocook’: L’alvocat

L’alvocat és una fruita que es troba tot l’any als mercats catalans

L'alvocat és el fruit de l'alvocater, un arbre que necessita molt sol i que es troba, majoritàriament, al centre de l'Àfrica, a l'Amèrica Central i en alguns països de la conca de la Mediterrània.

A tots els mercats de la nostra ciutat hi trobem cada dia alvocats, una fruita que no és de quilòmetre zero perquè ens arriba importada de fora, majoritàriament de l'Àfrica i d'Amèrica.

Actualment està de moda, la veiem a la majoria de restaurants i a casa n'ha augmentat exponencialment el consum. L'alvocat és un producte de consum immediat, es calcula que el 80 % dels qui n'adquireixen el consumiran abans de tres dies. 

Això sí, tot i que té molts beneficis per al nostre organisme, cal anar alerta amb el seu consum, no se'n pot abusar. Ens en dona tots els consells l'expert en fruita i verdura exòtica Josep Ponsa, responsable d'exportacions de Cultivar.

Tots els secrets, aquí!