Les cuixes de granota, una tradició perduda

En la secció 'El golafre', de "La tarda de Barcelona", de betevé 91.0 fm, en Xesco Bueno ens parla d'una tradició que s'ha perdut pràcticament per complet: el costum de fer granotades als pobles per celebrar Sant Antoni de Pàdua. En parlem amb Iker Erauzkin, cuiner i responsable dels fogons del restaurant UMA de Barcelona.

Escolteu-ho aquí: