Elaborem unes delicioses i saludables muffins de carbassó
Ingredients:
· 75 g de farina
· 75 g de farina integral
· 100 g de carbassó ratllat
· 60 g de sucre panela
· 1 ou
· 35 g de mantega desfeta
· 12 ml de llet
· mig sobre de llevat químic
· un polsim de sal
· mitja culleradeta de canyella
· un polsim de nou moscada
Preparació:
Afegim en un bol els elements secs: la farina, la farina integral, la panela, el llevat, la canyella, la nou moscada i un polsim de sal. En un altre bol, mesclem el carbassó ratllat, l’ou, la mantega desfeta i la llet. Un cop tenim els elements secs i humits els barregem i els col·loquem en motllos de magdalena. Preescalfem el forn a 200ºC, un cop calent, coem la massa 25 minuts.
