Els dies 8 i 9 de juny se celebra la fira internacional Free from Functional Food Expo 2017 especialitzada enguany en els productes “lliure” i “funcionals”, els sense gluten i sense lactosa, que continuen sent els motors de la indústria “free from”. Hi participaran un total de 40 experts que debatran sobre les tendències, innovació i negoci del mercat en relació amb les al·lèrgies i les intoleràncies. En parlem amb José Luis Potoc, director comercial de Free from Functional Food Expo.