Barcelona destaca al mapa del turisme gastronòmic

Barcelona és, cada cop més, reconeguda també pels restaurants. El turisme gastronòmic d'alt nivell està en auge, fins al punt que en alguns establiments els comensals estrangers arriben al 80%. Les estrelles Michelin o els xefs de renom internacional en són els reclams principals.

Molts d'aquests clients vénen de països com Rússia o la Xina. Segons els restauradors, es tracta d'un perfil de públic que s'informa molt de cada establiment abans d'escollir i la majoria fa la reserva amb una antel·lació que pot arribar als sis mesos.